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你覺得如何選購年菜才安心?「煎煮炒炸樣樣有,大魚大肉少蔬菜」是年菜潛在的健康危機。為了避免攝取過多高熱量、高膽固醇、高酒店工作油、高鹽、少纖維的自製或現成年菜,以下的建議教您如何多點巧思,多點健康:●選擇少油炸、少芶芡;多蒸、烤、涼拌的菜色。酒店打工●注意營養標示,可以更了解自己吃進了多少熱量,及成分、內容。●準備2至3道蔬菜,至少1道葉菜類,飯後攝取水果,可增加纖維質酒店兼職攝取。●主食多變化,可將白米飯改為十穀飯、糙米飯等。●正確復熱冷凍年菜,避免加熱不全的衛生問題。●自製年菜食材,選購有租辦公室合格標示、包裝完整的產品。●乾品應該選顏色自然的,避免太白或太鮮豔;味道聞起來嗆鼻,或有霉味的食材千萬不要買。●食材下辦公室出租鍋烹煮前,最好反覆泡水清洗,可以幫助除去有害物質。另外提醒大家,年節期間食物量多,常有剩菜,即使保存於冰箱內,仍有變質買屋的可能;若回鍋時,未能煮熟、熱透,容易引起食物中毒、急性胃腸炎等疾病,因此適量的準備,以避免食物過剩是非常重要的,把握租辦公室「低油、低鹽、低糖、高纖維及適當的熱量」健康過好年。應注意三項原則:◎菜色當然是挑全家人喜歡吃的。◎多家比價錢也是一個辦公室出租考慮因素。◎注意營養均衡和健康,才能安心享用美味年菜  買屋

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